הסיפור שלנו
נעים מאוד,
אנחנו ניר וליאור שגיב,
האנשים שעומלים מאחורי שמן הזית
הטעים והאיכותי שאתם מוזגים מהבקבוק.
ליאור - בת הגולן, מהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון.
ניר – מהנדס אזרחי, נולד וגדל בחיפה ותמיד אהב טבע.
נפגשנו כסטודנטים בטכניון, התאהבנו,
ולאחר החתונה חיפשנו מקום להקים בו את ביתנו ומשפחתנו.
כבת הגולן, ארץ הגולן מאז ומתמיד זרמה בעורקי.
הטבע הפראי והנופים, הקצב השונה בו הכל מתנהל,
ומעל הכל - האנשים וחיי הקהילה הייחודיים.
אחרי כמה שנים ביחד, הדבקתי גם את ניר בחיידק הגולן,
ומאז – הכל היסטוריה.
בשנת 2010 יצאנו יחד להגשים את החלום.
עם הרבה חששות, אמונה בדרך ואופטימיות - עלינו למושב לנאות גולן.
הקמנו פה את ביתנו ועם השנים צרפנו למסע את 4 ילדנו המופלאים.
המעבר לגולן היה אחד הצעדים החשובים והטובים שעשינו,
צעד שחיבר אותנו חזרה לטבע, לאדמה, לשורשים.
בהתרגשות גדולה נטענו ב 2014 כרם זיתים מסוג קורנייקי
והקמנו מתחם צימרים ייחודי ומפנק.
שמן הזית שלנו בעל תו איכות ישראלי מטעם ענף הזית במועצת הצמחים.
שיטת המסיק הממוכנת ותהליך הכבישה הקרה של הזיתים שומרים על האיכויות התזונתיות והבריאותיות של השמן.
התוצאה היא שמן זית באיכות הגבוהה ביותר - כתית מעולה בעל חומציות נמוכה עד 0.4%.
מוזמנים לטעום ולהתמכר לטעם העשיר והעשבוני של זן הקורנייקי, ממנו אנו מפיקים שמן יציב ומאוזן בטעמיו, המתאים לתיבול, בישול, טיגון ואפיה.
